Einladung - Eröffungsfeier des Berliner Cigarren Club Unter den Linden e.V.

Liebe Cigarren-Freunde!

Anbei übersende ich Ihnen die Einladung zur Eröffnungsfeier des Berliner Cigarren Club Unter den Linden e.V.
Der jüngst gegründete Verein bietet fortan eine Plattform für alle Interessenten, Fachleute und Genuss-Raucher.

Der Vorstand des BCC freut sich sehr, Sie in den Kaiserhöfen Unter den Linden 28 a in Berlin am 13. Mai 2009 ab 16:00 Uhr begrüßen zu dürfen!

Weitere Angaben und Informationen zu dem frühsommerlichen Fest entnehmen Sie bitte der beigefügten Einladung.

Weitere Informationen unter unten aufgeführten Kontaktdaten oder über www.berliner-cigarren-club.de

dienstkleidung für die freizeit!

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Smoke on the Water

Am 24. Juni 2009 veranstaltet das Berliner Cigarrenmagazin unter den Linden in Kooperation mit dem Esplanade Grand Hotel eine Schiffsfahrt für Zigarrenfreunde!

Mit einem Champagnerempfang um 19.30 Uhr an Bord der MS Esplanade (Lützowufer 15, 10785 Berlin) geht es los...

Um 20:00 Uhr heißt es Leinen los! Genießen Sie bei wohlschmeckendem Rauch bester Cigarren und in loungiger Atmosphäre kulinarische Highlights bei einer Rundfahrt durch die Berliner Innenstadt bis ca. 00:00 Uhr.

Für eine Mitfahrgebühr von 99,-- Euro wird geboten:

eine karibische Zigarren-Rollerin
Speisenbuffet in bekannter Esplanade Qualität
jede Menge edle Zigarren
Whisky- Bar
Weinbar
Obstbrand Bar
Luxusbier Präsentation

Die erste Cuvée der HARTMANNs-Edition

Die erste Cuvée der HARTMANNs-Edition ist ein 2008 Riesling Kabinett trocken aus dem Erbacher Steinmorgen und in Zusammenarbeit von Alexander Johannes Jung vom Weingut Jakob Jung und Martin Sperling entstanden.

Martin Sperling, seit Januar 2009 als Restaurantleiter und Sommelier im HARTMANNs Restaurant, engagiert sich sehr für die Vielfalt deutscher Positionen auf der Weinkarte. Als staatlich anerkannter ‚Berater Deutscher Weine’ lag die Idee eine eigene Edition zu gründen nahe. „Einen eigenen Wein für das Restaurant zu kreieren entstand als Stefan Hartmann und ich darüber sprachen einen Hartmanns-Wein anzubieten“, sagt Martin Sperling.

Dem Kunst-Faible des Inhabers und Chefkochs Stefan Hartmann ist es wiederum zu verdanken, dass die HARTMANNs Cuvée ein besonderes Etikett bekommt.
Thilo Heinzmann, ein Freund des Hauses, entwarf das Etikett für den ersten HARTMANNs Wein.

Thilo Heinzmann, der an der renommierten Frankfurter Städelschule bei Thomas Bayrle und Martin Kippenberger studierte, lebt und arbeitet in Berlin.

Am Sonntag, den 19. April 2009
14 bis 18 Uhr
HARTMANNs Restaurant
Fichtestraße 31, 10967 Berlin-Kreuzberg

Heiraten auf dem Land

Heiraten auf dem Land - für viele Berliner ein Traum!
Es gibt vielerlei Anbieter, doch nur wenige, die das ganz Besondere bieten!
In Fürstenhagen in Mecklenburg-Vorpommern haben wir Florian Löffler und seine Partnerin Nadine Gala in seiner "Alten Schule" besucht und genau das gefunden, wonach sich so viele bei ihren Hochzeitsplanungen sehnen! Ein Kleinod - zwischen Wald, Wiesen und Feldern. Hier kann der Traum vom Heiraten auf dem Land Wirklichkeit werden.

Alle Hochzeitsangebote sowie Speisen und Getränkewünsche werden ganz individuell
auf die Paare abgestimmt.

Sektempfang
Auswahl herzhafter Canapeés mit z.B.:

· Wildschinken
· traditioneller Uckerkaas / Ziegenfrischkäse
· Gazpacho mit Krabbenknäckebrot
· Zwiebelkuchen
· Gemüse-Quiche

Hochzeitsmenü

· Büffelmozzarella aus der Uckermark mit Birne und Pancetta
· Kaninchenfagotinis auf Ackersenf und Pfifferlingen
· in Rotwein pochiertes Filet vom Weideochsen mit zweierlei Blumenkohl
· Vanillesouffleé mit Himbeeren und Minze

Galamenü

Gruß aus der Küche

· Kohlrabisüppchen mit Vanille und Flusskrebs
· Frühlingssalat mit Forelle, wachsweichem Bio-Ei
· Zander auf Spargel mit Orange und Wildkräutern
· Dreierlei vom Kalb mit Erbse, Pfifferlingen und Artischocke
· Munster mit gepfefferten Mispeln
· Erdbeersandwich mit Champagner und Waldmeister

Gartenbuffet

Suppen

· Pfirsich-Tomaten-Gazpacho mit Chilicrôutons
· Gurken-Minzsüppchen Graubrotcrostini mit Rehschinken
· Brotkorb mit Bauernlaib und Baguette
· Wildschwein im Ganzen über dem Holzkohlegrill (40 kg)

dazu

· Kartoffel-Senfgurkensalat und hausgemachte Kräutersauce
· Coque au vin blanc mit Rosmarinkartoffeln, Champignons und Speck

Dessert

· Gebrannte Creme mit Estragon
· Schokoladen-Mousse mit Chili auf einem Asia-Spoon serviert
· Schoko-Himbeer-Tarte
· Obstsalat im Glas serviert mit Rum und Kokosnuss

weitere infos finden sie unter: www.hotelalteschule.de

Bionade - Eine Limo verändert die Welt!

Spannender als jeder Krimi
Endlich ist es da: Das Buch zum "offiziellen Getränk einer besseren Welt".
Und dieses Buch hat es wirklich in sich. Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass ein Wirtschaftsbuch derart spannend und unterhaltsam sein kann. Aber Bettina Weiguny hat es geschafft, eine Geschichte zu erzählen, die so unglaublich und facettenreich daherkommt, dass man das Buch nicht zur Seite legen kann.
Die Geschichte der Brauerfamilie aus der Rhön ist derart lebendig erzählt, dass man nach den knapp 250 Seiten unbedingt weiterlesen möchte. Wie geht es weiter? Man wünscht den sympathischen Unternehmern aus der Provinz natürlich einen möglichst durchschlagenden Erfolg, denn die Familie wächst einem schon sehr ans Herz, wenn man von den dauernden Aufs und Abs liest, die den gebeutelten Familienunternehmern ganz schön viel Kraft abverlangen. Manche Dinge sind einfach nur haarsträubend und oft hab ich auch laut losgelacht über den alltäglichen Wahnsinn. Ich denke da z.B. an die geplante US-Expansion. Da gab es gehörig viel Ärger mit den Behörden - von den etwas "komplizierten" US-Behörden hat man ja schon öfter gehört. Trotzdem schüttelt man nur ungläubig den Kopf, wenn man liest: "Am Ende ist die Behörde überzeugt, was Bier und Brause angeht. Vorsichtshalber aber überweisen sie die Proben noch ans Militär: Jetzt müssen die Brauer beweisen, dass die von ihnen verwendeten Mikroorganismen nicht B- oder C-Waffen-tauglich sind. Da wird ihnen kurz ein wenig mulmig - was, wenn doch? Schließlich hatten sie darüber noch nie nachgedacht. Die Sache endet jedoch im Guten. Peter Kowalsky hat es heute schwarz auf weiß: Bionade ist kein Giftgas, keine Biowaffe, kein chemisches Kampfmittel, kein Kampfstoff. Die Limo kann auch nicht zur Herstellung solcher Waffen verwendet werden." (S. 220) Gut zu wissen, dass es sich bei BIONADE um ein derart politisch korrektes Getränk handelt, dass es nicht mal waffenfähig ist ;)
Doch nicht nur die Geschichte um die Unternehmerfamilie ist ungeheuer interessant, sondern auch die immens vielen Informationen, die Weiguny über wirtschaftliche Zusammenhänge bringt. Das Buch steckt voller aufschlussreicher Details.
Wussten Sie z.B. wann und wie Fanta entstanden ist? Oder warum es nur bestimmte Getränke in den deutschen Mensen zu kaufen gibt? Oder wie ein Produkt es in unsere Supermärkte schafft? Nein?! Dann lesen Sie dieses Buch! Sie werden es garantiert nicht bereuen.
Für mich eines der besten und interessantesten Sachbücher, die ich kenne. Mir sind beim Lesen auch gleich eine Menge Leute eingefallen, denen man ein Exemplar schenken kann ;)
Sehr zu empfehlen! Von Sigrid G. (Regensburg)

Kollektives Qualmen mit hohem Genusspotential

Der jüngst gegründete Verein CIGARREN CLUB UNTER DEN LINDEN e.V. BERLIN verspricht sich ganz und gar der
gehobenen Rauchkultur.
Die Initiative der bekennenden Cigarren-Gourmets Uwe Zabach, Henrik Jahnke und dem Cigarren-Sommelier Matthias
Martens sowie fünf weiteren Gründungsmitgliedern ist der Club zu verdanken, der fortan eine Plattform sein soll für alle
Interessenten, Fachleute und Genuss-Raucher.
Ziel ist es die Rauchkultur zu fördern und zu pflegen. Cigarren-Raucher sollen die Möglichkeit bekommen ungestört und
in gleichgesinnter Runde entspannte bis exklusivste Cigarren zu genießen oder mit korre-spondierenden Getränken
verschiedene Sorten zu testen.
Die Idee eines Cigarren Clubs entsprang der aktuellen Lage, die die Raucher rechtskräftig aus öffentlichen Räumen verbannte.
Für Genussraucher am Feierabend oder für eingefleischte Cigarren-Freunde findet sich kaum noch ein annehmbares
Plätzchen in der doch sonst so idyllischen Gastronomie-Landschaft Berlins.
Aus der Not wurde eine Tugend: Inmitten der Stadt in den Kaiserhöfen Unter Den Linden sind alle willkommen, die dem
Rauchgenuss frönen wollen.
Im CIGARRENMAGAZIN UNTER DEN LINDEN bietet der Geschäftsführer Matthias Martens eine vorzügliche Auswahl
feinsten Rauchguts und eine gemütliche Lounge zum Verweilen. Eine rundum perfekte Lokalität für den BCC UNTER
DEN LINDEN e.V. und für Nicht-Mitglieder.
Für alle Mitglieder werden in regelmäßigen Abständen Veranstaltungen zur Förderung der Rauchkultur angeboten.
Seminare, Cigarren-Tastings, Genussraucher-Reisen und Veranstaltungen in und um Berlin sind geplant.
Die erste große Clubaktion wird eine Genuss-Tour am 24. Juni 2009 durch Berlin sein:
SMOKE ON THE WATER auf der MS Esplanade.
Darüber hinaus werden Kooperationen zu Bars und anderen Raucherclubs aufgebaut, in denen das Rauchen von Cigarren
und Pfeifen gestattet ist und die wiederum mit diversen Veranstaltungen zur Cigarren-Kultur beitragen. Angestrebt
sind rund 20 Kooperations-Partner bis zum Ende des Jahres.
Just nach der Gründung des Vereins am 14.11.2008 haben sich schon 20 Mitglieder angemeldet!
Alle Mitglieder erhalten:
+ eine Cigarre des Monats
+ 10 % Rabatt auf den Kistenpreis beim Kauf einer ganzen Kiste
+ Kaffee, Tee, Wasser kostenlos in der ZIEGLER SMOKERs LOUNGE im Cigarrenmagazin Unter den Linden
+ Monatliche Spezialangebote bei in Kooperation stehenden Vereinen, Händlern und Gastronomie
+ Sonderpreise für Veranstaltungen
Der Jahresbeitrag beläuft sich auf 365 Euro (1 Euro pro Kalendertag)
Informationen zu der Mitgliedschaft und Konditionen erhalten Sie über unten stehende Kontaktdaten.
Presseanfragen, Bildmaterial und Interviewanfragen bitte über:
CSIZMAZIA PR, Rebekka Csizmazia, Mobil: +49 (0)177 – 6285 383, mail@csizmazia-pr.de

Kolja Kleebergs Rock n´Brunch

10. Mai - 12.30 bis 19.00 Uhr - Rock‘n‘Brunch im VAU-Innenhof
Mittlerweile ist es für viele der VAU Gäste ein fester Termin im Kalender: der Kult - Event, das VAU Hoffest mit Rock’n‘Roll von der Haus- und vor allem Hofband rund um Harald Krüger.

In diesem Jahr findet es zum ersten Mal auch als Frühlingsfest statt, und zwar an einem ganz besonderen Tag: am 10. Mai, am Muttertag. Damit auch jede Mama ein gutes Stück Musik abbekommt, spielen die Rock’n Roller als Walking Act überall im Hof und im Restaurant. Kulinarisch können Sie sich zum Start auf einen kleinen Flying Brunch mit typischem VAU Food freuen, kleine Hummerbouletten mit Salsa Verde oder die flüssig gefüllten Gänseleberfagottini, bis dann der Grill angeheizt ist. Ein besonderes Highlight ist ein echter amerikanischer Barbecue Smoker, der mit Bison Roastbeef, Dry Aged Ribeye Steaks und Iberico Rippchen von Otto-Gourmet bestückt wird. Und wie schmeckt wohl leicht angeräucherter Beelitzer Barbecue Spargel?

Der 10. Mai ist im VAU nicht nur Muttertag, sondern auch Tag des deutschen Weines.
Einige der Lieblingswinzer von Kolja Kleeberg, wie Josef Leitz aus dem Rheingau oder der Pfälzer Friedrich Becker, bringen Kostproben mit. Reichsrat von Buhl sorgt für das Prickeln im Glas, das Weingut Klumpp reist aus Baden an und quasi aus der Nachbarschaft, nämlich aus Sachsen, erwarten wir das Weingut Proschwitz.

Kolja Kleeberg: "Wir alle - Winzer, Köche und natürlich Sie, unsere Gäste - werden bei phantastischem Wetter umspielt von der Musik der 50er. Sie wissen, unser Hof ist klein, also reservieren Sie rechtzeitig für unseren Rock’n‘Brunch am 10. Mai von 12.30 bis 19.00 Uhr für 99,00 € pro Person Ihren Platz an der Sonne, dem Buffet und der Bühne im VAU."

weiter infos gibts unter http://www.VAU-berlin.de
dieser bericht stammt von Gastro-Report

Cooking is Like Punkrock

lebensweisheiten!? wir wissen es nicht ganz genau ob - punkrock und kochen miteinander vergleichbar sind - lassen die these jedoch zur diskussion offen! ;-)