Filetstück!?

Sie sind in aller Munde, die neuen Steakrestaurants. Grund genug sich am Tag der Einheit dem Trend hinzugeben und das Filetstück zu testen.

Als Erstes vorneweg: Ich bin kein Spezialist für Rindfleisch.

Obwohl ich gerne Fleisch esse, gehöre ich nicht zu denen, die es als Wissenschaft betrachten. Ich bin mir aber sicher sagen zu können, ob etwas gut schmeckt oder nicht.

Tut mir leid, ich muss die Spannung gleich vorneweg raus nehmen: Der Wirbel um’s Filetstück ist meiner Meinung nach momentan viel heiße Luft. Eine coole Location, hohe Preise, die Einrichtung stilvoll und die Karte angenehm aufgeräumt. Die Bedienung scheint eher mäßig darüber im Bilde zu sein, was sie verkauft. Wir wurden an die Fensterbar verwiesen, da die Tische reserviert waren. Mein Einwand, dass wir sicherlich vor dem Eintreffen der anderen Gäste zu Ende gegessen hätten, half leider nicht. Beim Verlassen des Lokals waren die Tische noch zu zwei Drittel leer.

Das Herzstück der Restauration ist das Fleisch in der Besonderheit seiner Herkunft und Zubereitung. Wer allerdings Erklärung suchte, konnte sich nur im ausliegenden »Feinschmecker« informieren; die Bedienung war dazu leider nicht in der Lage.

Das Fleisch (E n t r e c ô t e und H o c h r i p p e) war auf den Punkt zubereitet, dezent gewürzt und meiner Meinung nach zu fettig. Ich weiß, das gehört zu einem guten Rindersteak dazu, aber wenn von einem 300-Gramm-Stück nur ein bisschen mehr als die Hälfte Fleisch ist, ist man doch etwas enttäuscht.

Die Zutaten entsprachen dann allerdings kaum noch den Erwartungen. Hier kurz und knackig was getestet wurde:

Annakartoffeln – ganz nett
Grüne und Gelbe Bohnen – schwammen im Fett
Spinat – etwas langweilig
Risotto pur – fantasielos
Filetstücksoße – zu vernachlässigen

Meinem ursprünglichen Wunsch, das Fleisch mit einem Salat zu essen, konnte nicht entsprochen werden, da dieser trotz Einheit aus war...

Ich will es so zusammen fassen: Gerne im Filetstück das Fleisch roh kaufen, aber dann lieber selbst zubereiten (im ausliegenden Feinschmecker gibt’s dazu ja wertvolle Tipps).

Dann klappt es sich auch viel besser mit den Zutaten.

orginal kritik auf dem portal www.qype.de

Von Guiseppe
http://www.muy-gusto.de/gusto/filetstuck

Norma Fernandez Sastre zu Gast

Norma Fernandez Sastre zu Gast, Die Behike - Rollerin besuchte das Cigarrenmagazin.

Am 12. Oktober war es soweit, lange hatten die Aficionados vom BCC darauf gewartet, und als Sie dann endlich bei uns war übertraf Sie alle Erwartungen um Längen.
Lanceros, Churchills, Toros und Double Robustos, lauter lange und große Formate rollte die Rollerin, die durch Ihre 4000 Behike Cigarren bekannt wurde für uns.
Von nachmittags um 14.00 Uhr bis zur Schliessstunde um 22.00 Uhr genossen rund 25 Cigarrenfreunde die frisch gerollten Puros und lauschten den Erzählungen, die Ihr Begleiter Louis Perez gerne übersetzte. Vor allem die Geschichten um Fidel Castro, für den Norma, die Ihn im Alter von 17 Jahren kennen lernte, bis zum Jahre 1986 alle Cigarren exklusiv rollen durfte, fazinierten die Gäste.

Mit dieser Roller Tournee hat der Generalimporteur alles bisher da gewesene übertroffen. Der BCC wünscht Norma Fernandez Sastre alles Gute auf der weiteren Tour und ein glückliche Heimreise nach Cuba.



Foto Copyright - BCC Berlin/Henrick Jahnke

BCC (Berliner Cigarren Club unter den Linden e.V.) feiert

Im Rahmen unser regelmäßigen Veranstaltungen freuen wir uns auf ein ganz besonderes Event aufmerksam machen zu dürfen:

Der Berliner Cigarren Club Unter den Linden läd ein zur:

LANDPARTIE am Freitag, den 25. September 2009

Preis: 195 EUR
Clubmitglieder: 175 EUR

Zum Abschluss der warmen Jahreszeit führt es Clubmitglieder und Freunde ins Gut Alt Madlitz, wo wir bei BBQ, guten Weinen und Cigarren feiern und entspannen werden.

Im Preis enthalten sind Übernachtung, BBQ, Gteränke und Cigarren.
Anreise ab 15.00 Uhr, Verlängerungsnacht zu Sonderkonditionen.

ANMELDUNGEN UNTER:

info@gutklostermuehle.com
Stichwort „BCC-Landpartie“

Gut Klostermühle
Mühlenstraße 11, 15518 Madlitz-Wilmersdorf
Telefon +49 (0)33607 59 29 0
www.gut-klostermuehle.com

Wir freuen uns auf rege Teilnahme und sehen uns dann alle im Gut Klostermühle.

kochwerkzeug http://www.kochwerkzeug.net/

Das neue Onlineshop-Portal des Gastro Vision Preisträgers von 2007, Steffen weller ist online gegangen.
Unter der Domain www.kochwerkzeug.net werden künftig nicht nur die Werkzeuge aus der Kochwerkzeugmanufaktur Weller angeboten, sondern auch andere logisch verwandte Werkzeuge.e.

http://www.kochwerkzeug.net/

powered by GASTRO+ - die, die gastronomie gestalten

MONTECRISTO OPEN

cigarrophiler Genießerzirkel!

Die nächste Veranstaltung rückt näher, denn schon


Dienstag, den 28. Juli 2009

laden wir ein zur:
Einführung den neuen MONTECRISTO OPEN

Am Dienstag den 28. August 2009 präsentiert das Cigarrenmagazin unter den Linden
den Clubmitgliedern und allen interessierten Freunden
des sanften cubanischen Rauchs die neue cubanische Cigarrenmarke Montecristo Open.

Pünktlich um 20.00 Uhr begrüßen wir Rainer Schacke vom Generalimporteur 5th Avenue Products,
der uns Interessantes und Wissenwertes über diese neue Cigarrenmarke mitbringt.

Im Eintrittspreis von 30 Euro sind enthalten: 1 Aperitiv, 2 Cigarren der Marke MONTECRISTO OPEN, ein Glas Wein und eine Spirituose.


Alle Freunde feiner Cigarren sehen sich also am

Dienstag, den 28. Juli 2009 um 20.00 Uhr

in den Kaiserhöfen.

"Cigarrenmagazin Unter den Linden“
Unter den Linden 28a Kaiserhöfe
10117 Berlin



Um Anmeldung wird dringend gebeten!

Telefonisch: 030 53604257
oder per E-mail: linden@cigarrenmagazin.eu

http://www.cigarrenmagazin.eu/

KLEINE FLUCHTEN: HOTEL "ALTE SCHULE" IN FÜRSTENHAGEN

Hamburger Abendblatt - 4. April 2009
KLEINE FLUCHTEN: HOTEL "ALTE SCHULE" IN FÜRSTENHAGEN



Schon von Weitem grüßt die Spitze des backsteinernen Turms der Dorfkirche von Fürstenhagen. Direkt neben der Kirche liegt das eher schlichte und unauffällige Gebäude der Alten Schule. 1929 wurde es mit zwei Klassen als typische Dorfschule erbaut. Markant und unübersehbar steht auch heute noch die Sirene auf dem Dach.
Ein wenig verwundert es schon, dass sich ausgerechnet hier eines der besten Restaurants mit Hotelbetrieb verbirgt. "Wir sind ein Landgasthof", sagt Nadine Gala bescheiden. Doch was ihr Lebensgefährte Florian Löffler allabendlich auf den Teller zaubert, das kann sich sehen lassen. Sein Können steht außer Frage. Der geborene Würzburger hat unter anderem bei Josef Viehhauser im Hamburger "Le Canard" und bei Kolja Kleeberg vom "Vau" in Berlin gekocht.
Bis ihn seine Naturliebe aus dem hektischen Berlin hierher vertrieb. "Mich reizt es vor allem, einen Einklang zwischen Natur und Küche herzustellen, und das gelingt in dieser ländlichen Gegend hervorragend," erzählt der 35-Jährige. Nichtregionale und exotische Produkte finden keinen Platz in seiner Küche. "So wird auf Hummer und Austern bewusst verzichtet." Die mehrgängige Karte wechselt täglich.
Partnerin Nadine kümmert sich um den Service. Die 30-Jährige ist in Dortmund geboren und entstammt einer Gastronomenfamilie mit Sterneküche. Die Hotelbetriebswirtin hat zusätzlich eine Sommelièreausbildung gemacht.
Um einen großen alten Holztisch mit schönen Bemalung und den jahreszeitlichen Accessoires gruppieren sich die eingedeckten Tische. Auf den breiten Holzstühlen mit Armlehnen sitzt man auch nach längerer Zeit komfortabel. Im Winter wird der Raum vom großen Kachelofen mit Holz beheizt. Die lange Frühstückszeit bis elf Uhr ist Grund dafür, dass es kein Büfett gibt. "Wir wollen dem Gast nur frische Produkte servieren", sagt der Küchenchef.
Zum Übernachten stehen acht individuell eingerichtete Zimmer zur Verfügung, in denen man nach dem guten Mahl in herrlicher Ruhe ausschlafen kann. Benannt sind sie nach den früheren Räumen der Schule und heißen demgemäß "Klassenzimmer", "Lehrerzimmer", "Kartenzimmer" oder "Schulleiterzimmer". Stilecht hängt der Zimmerschlüssel an einer kleinen Schiefertafel. Und auch sonst finden sich viele schulische Utensilien als Dekoration in dem Haus wieder, wie etwa das Schreibpult, das große Lineal und Winkel für die Tafel sowie die Karten aus dem Biologie- und Erdkundeunterricht.
Auch ein "Hochzeitszimmer" gibt es. Gleich nebenan, in der "Hochzeitsscheune", kann man den Bund fürs Leben schließen und auf Wunsch auch den kirchlichen Segen in der Dorfkirche bekommen. Dies ist allerdings nur einmal im Monat möglich.
Pläne zum Ausbau gibt es ebenfalls: In der anliegenden Scheune werden bis Ende Mai weitere zehn Zimmer über zwei Ebenen und mit Balkon erstellt. Im unteren Bereich entsteht außerdem ein Festsaal für bis zu 150 Personen sowie ein kleiner Wellnessbereich, der im Herbst fertig sein soll.

Berliner Cigarren Club - Webseite Online

die webseite des Berliner Cigarren Club e.V. (bcc) geht online -
absofort sind sämpltliche informationen zum Club unter der domain
http://www.berliner-cigarren-club.de/

Berliner Cigarren Club - Eröffnungsveranstaltungen

Einladung

Anlässlich der Gründung des CIGARREN CLUB UNTER DEN LINDEN e.V. Berlin möchten wir Sie ganz herzlich zur Gründungsfeier einladen!

Mittwoch, den 13. Mai 2009
16:00 bis 22:00 Uhr

Ort: Cigarrenmagazin, Unter den Linden 28a, Kaiserhöfe, 10117 Berlin
www.berliner-cigarren-club.de

Auf Initiative der bekennenden Cigarren-Gourmets Uwe Zabach, Henrik Jahnke und dem Cigarren-Sommelier Matthias Martens sowie fünf weiteren Gründungsmitgliedern ist der Club
ins Leben gerufen worden, dessen Ziel es ist, die Rauchkultur zu fördern und zu pflegen.
Geboten werden allen Mitgliedern regelmäßige Veranstaltungen und Reisen zum Thema „Cigarre & Genuss“.

An diesem Eröffnungsabend werden den Gästen des Cigarren Club Unter den Linden e.V. Berlin verschiedene Highlights geboten. Darunter eine Begrüßungscigarre, ein Aperitif und die Vorstellung der Cigarre des Monats durch den Vorstand des Clubs. Weitere Getränke und Cigarren können kostengünstig erworben werden.

Wir würden uns sehr freuen, Sie an diesem frühsommerlichen Abend in den Kaiserhöfen begrüßen zu dürfen!

Einladung - Eröffungsfeier des Berliner Cigarren Club Unter den Linden e.V.

Liebe Cigarren-Freunde!

Anbei übersende ich Ihnen die Einladung zur Eröffnungsfeier des Berliner Cigarren Club Unter den Linden e.V.
Der jüngst gegründete Verein bietet fortan eine Plattform für alle Interessenten, Fachleute und Genuss-Raucher.

Der Vorstand des BCC freut sich sehr, Sie in den Kaiserhöfen Unter den Linden 28 a in Berlin am 13. Mai 2009 ab 16:00 Uhr begrüßen zu dürfen!

Weitere Angaben und Informationen zu dem frühsommerlichen Fest entnehmen Sie bitte der beigefügten Einladung.

Weitere Informationen unter unten aufgeführten Kontaktdaten oder über www.berliner-cigarren-club.de

dienstkleidung für die freizeit!

dienstkleidung für die freizeit!
eine sammelaktion der beliebtesten gastro motive bei spreadshirt -
ist es zu verdanken das es unter

http://www.gastrografik.net/

jetzt ein umfangreiches angebot von "dienstkleidung" für die freizeit - des gastronomen gibt! - motive - wie kocht - natural born griller - licence to grill, hellskitchen, sind bereits bekannte motive aus der "szene" die unter der plattform - gebundelt zum bestellen bereit stehen!

Smoke on the Water

Am 24. Juni 2009 veranstaltet das Berliner Cigarrenmagazin unter den Linden in Kooperation mit dem Esplanade Grand Hotel eine Schiffsfahrt für Zigarrenfreunde!

Mit einem Champagnerempfang um 19.30 Uhr an Bord der MS Esplanade (Lützowufer 15, 10785 Berlin) geht es los...

Um 20:00 Uhr heißt es Leinen los! Genießen Sie bei wohlschmeckendem Rauch bester Cigarren und in loungiger Atmosphäre kulinarische Highlights bei einer Rundfahrt durch die Berliner Innenstadt bis ca. 00:00 Uhr.

Für eine Mitfahrgebühr von 99,-- Euro wird geboten:

eine karibische Zigarren-Rollerin
Speisenbuffet in bekannter Esplanade Qualität
jede Menge edle Zigarren
Whisky- Bar
Weinbar
Obstbrand Bar
Luxusbier Präsentation

Die erste Cuvée der HARTMANNs-Edition

Die erste Cuvée der HARTMANNs-Edition ist ein 2008 Riesling Kabinett trocken aus dem Erbacher Steinmorgen und in Zusammenarbeit von Alexander Johannes Jung vom Weingut Jakob Jung und Martin Sperling entstanden.

Martin Sperling, seit Januar 2009 als Restaurantleiter und Sommelier im HARTMANNs Restaurant, engagiert sich sehr für die Vielfalt deutscher Positionen auf der Weinkarte. Als staatlich anerkannter ‚Berater Deutscher Weine’ lag die Idee eine eigene Edition zu gründen nahe. „Einen eigenen Wein für das Restaurant zu kreieren entstand als Stefan Hartmann und ich darüber sprachen einen Hartmanns-Wein anzubieten“, sagt Martin Sperling.

Dem Kunst-Faible des Inhabers und Chefkochs Stefan Hartmann ist es wiederum zu verdanken, dass die HARTMANNs Cuvée ein besonderes Etikett bekommt.
Thilo Heinzmann, ein Freund des Hauses, entwarf das Etikett für den ersten HARTMANNs Wein.

Thilo Heinzmann, der an der renommierten Frankfurter Städelschule bei Thomas Bayrle und Martin Kippenberger studierte, lebt und arbeitet in Berlin.

Am Sonntag, den 19. April 2009
14 bis 18 Uhr
HARTMANNs Restaurant
Fichtestraße 31, 10967 Berlin-Kreuzberg

Heiraten auf dem Land

Heiraten auf dem Land - für viele Berliner ein Traum!
Es gibt vielerlei Anbieter, doch nur wenige, die das ganz Besondere bieten!
In Fürstenhagen in Mecklenburg-Vorpommern haben wir Florian Löffler und seine Partnerin Nadine Gala in seiner "Alten Schule" besucht und genau das gefunden, wonach sich so viele bei ihren Hochzeitsplanungen sehnen! Ein Kleinod - zwischen Wald, Wiesen und Feldern. Hier kann der Traum vom Heiraten auf dem Land Wirklichkeit werden.

Alle Hochzeitsangebote sowie Speisen und Getränkewünsche werden ganz individuell
auf die Paare abgestimmt.

Sektempfang
Auswahl herzhafter Canapeés mit z.B.:

· Wildschinken
· traditioneller Uckerkaas / Ziegenfrischkäse
· Gazpacho mit Krabbenknäckebrot
· Zwiebelkuchen
· Gemüse-Quiche

Hochzeitsmenü

· Büffelmozzarella aus der Uckermark mit Birne und Pancetta
· Kaninchenfagotinis auf Ackersenf und Pfifferlingen
· in Rotwein pochiertes Filet vom Weideochsen mit zweierlei Blumenkohl
· Vanillesouffleé mit Himbeeren und Minze

Galamenü

Gruß aus der Küche

· Kohlrabisüppchen mit Vanille und Flusskrebs
· Frühlingssalat mit Forelle, wachsweichem Bio-Ei
· Zander auf Spargel mit Orange und Wildkräutern
· Dreierlei vom Kalb mit Erbse, Pfifferlingen und Artischocke
· Munster mit gepfefferten Mispeln
· Erdbeersandwich mit Champagner und Waldmeister

Gartenbuffet

Suppen

· Pfirsich-Tomaten-Gazpacho mit Chilicrôutons
· Gurken-Minzsüppchen Graubrotcrostini mit Rehschinken
· Brotkorb mit Bauernlaib und Baguette
· Wildschwein im Ganzen über dem Holzkohlegrill (40 kg)

dazu

· Kartoffel-Senfgurkensalat und hausgemachte Kräutersauce
· Coque au vin blanc mit Rosmarinkartoffeln, Champignons und Speck

Dessert

· Gebrannte Creme mit Estragon
· Schokoladen-Mousse mit Chili auf einem Asia-Spoon serviert
· Schoko-Himbeer-Tarte
· Obstsalat im Glas serviert mit Rum und Kokosnuss

weitere infos finden sie unter: www.hotelalteschule.de

Bionade - Eine Limo verändert die Welt!

Spannender als jeder Krimi
Endlich ist es da: Das Buch zum "offiziellen Getränk einer besseren Welt".
Und dieses Buch hat es wirklich in sich. Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass ein Wirtschaftsbuch derart spannend und unterhaltsam sein kann. Aber Bettina Weiguny hat es geschafft, eine Geschichte zu erzählen, die so unglaublich und facettenreich daherkommt, dass man das Buch nicht zur Seite legen kann.
Die Geschichte der Brauerfamilie aus der Rhön ist derart lebendig erzählt, dass man nach den knapp 250 Seiten unbedingt weiterlesen möchte. Wie geht es weiter? Man wünscht den sympathischen Unternehmern aus der Provinz natürlich einen möglichst durchschlagenden Erfolg, denn die Familie wächst einem schon sehr ans Herz, wenn man von den dauernden Aufs und Abs liest, die den gebeutelten Familienunternehmern ganz schön viel Kraft abverlangen. Manche Dinge sind einfach nur haarsträubend und oft hab ich auch laut losgelacht über den alltäglichen Wahnsinn. Ich denke da z.B. an die geplante US-Expansion. Da gab es gehörig viel Ärger mit den Behörden - von den etwas "komplizierten" US-Behörden hat man ja schon öfter gehört. Trotzdem schüttelt man nur ungläubig den Kopf, wenn man liest: "Am Ende ist die Behörde überzeugt, was Bier und Brause angeht. Vorsichtshalber aber überweisen sie die Proben noch ans Militär: Jetzt müssen die Brauer beweisen, dass die von ihnen verwendeten Mikroorganismen nicht B- oder C-Waffen-tauglich sind. Da wird ihnen kurz ein wenig mulmig - was, wenn doch? Schließlich hatten sie darüber noch nie nachgedacht. Die Sache endet jedoch im Guten. Peter Kowalsky hat es heute schwarz auf weiß: Bionade ist kein Giftgas, keine Biowaffe, kein chemisches Kampfmittel, kein Kampfstoff. Die Limo kann auch nicht zur Herstellung solcher Waffen verwendet werden." (S. 220) Gut zu wissen, dass es sich bei BIONADE um ein derart politisch korrektes Getränk handelt, dass es nicht mal waffenfähig ist ;)
Doch nicht nur die Geschichte um die Unternehmerfamilie ist ungeheuer interessant, sondern auch die immens vielen Informationen, die Weiguny über wirtschaftliche Zusammenhänge bringt. Das Buch steckt voller aufschlussreicher Details.
Wussten Sie z.B. wann und wie Fanta entstanden ist? Oder warum es nur bestimmte Getränke in den deutschen Mensen zu kaufen gibt? Oder wie ein Produkt es in unsere Supermärkte schafft? Nein?! Dann lesen Sie dieses Buch! Sie werden es garantiert nicht bereuen.
Für mich eines der besten und interessantesten Sachbücher, die ich kenne. Mir sind beim Lesen auch gleich eine Menge Leute eingefallen, denen man ein Exemplar schenken kann ;)
Sehr zu empfehlen! Von Sigrid G. (Regensburg)

Kollektives Qualmen mit hohem Genusspotential

Der jüngst gegründete Verein CIGARREN CLUB UNTER DEN LINDEN e.V. BERLIN verspricht sich ganz und gar der
gehobenen Rauchkultur.
Die Initiative der bekennenden Cigarren-Gourmets Uwe Zabach, Henrik Jahnke und dem Cigarren-Sommelier Matthias
Martens sowie fünf weiteren Gründungsmitgliedern ist der Club zu verdanken, der fortan eine Plattform sein soll für alle
Interessenten, Fachleute und Genuss-Raucher.
Ziel ist es die Rauchkultur zu fördern und zu pflegen. Cigarren-Raucher sollen die Möglichkeit bekommen ungestört und
in gleichgesinnter Runde entspannte bis exklusivste Cigarren zu genießen oder mit korre-spondierenden Getränken
verschiedene Sorten zu testen.
Die Idee eines Cigarren Clubs entsprang der aktuellen Lage, die die Raucher rechtskräftig aus öffentlichen Räumen verbannte.
Für Genussraucher am Feierabend oder für eingefleischte Cigarren-Freunde findet sich kaum noch ein annehmbares
Plätzchen in der doch sonst so idyllischen Gastronomie-Landschaft Berlins.
Aus der Not wurde eine Tugend: Inmitten der Stadt in den Kaiserhöfen Unter Den Linden sind alle willkommen, die dem
Rauchgenuss frönen wollen.
Im CIGARRENMAGAZIN UNTER DEN LINDEN bietet der Geschäftsführer Matthias Martens eine vorzügliche Auswahl
feinsten Rauchguts und eine gemütliche Lounge zum Verweilen. Eine rundum perfekte Lokalität für den BCC UNTER
DEN LINDEN e.V. und für Nicht-Mitglieder.
Für alle Mitglieder werden in regelmäßigen Abständen Veranstaltungen zur Förderung der Rauchkultur angeboten.
Seminare, Cigarren-Tastings, Genussraucher-Reisen und Veranstaltungen in und um Berlin sind geplant.
Die erste große Clubaktion wird eine Genuss-Tour am 24. Juni 2009 durch Berlin sein:
SMOKE ON THE WATER auf der MS Esplanade.
Darüber hinaus werden Kooperationen zu Bars und anderen Raucherclubs aufgebaut, in denen das Rauchen von Cigarren
und Pfeifen gestattet ist und die wiederum mit diversen Veranstaltungen zur Cigarren-Kultur beitragen. Angestrebt
sind rund 20 Kooperations-Partner bis zum Ende des Jahres.
Just nach der Gründung des Vereins am 14.11.2008 haben sich schon 20 Mitglieder angemeldet!
Alle Mitglieder erhalten:
+ eine Cigarre des Monats
+ 10 % Rabatt auf den Kistenpreis beim Kauf einer ganzen Kiste
+ Kaffee, Tee, Wasser kostenlos in der ZIEGLER SMOKERs LOUNGE im Cigarrenmagazin Unter den Linden
+ Monatliche Spezialangebote bei in Kooperation stehenden Vereinen, Händlern und Gastronomie
+ Sonderpreise für Veranstaltungen
Der Jahresbeitrag beläuft sich auf 365 Euro (1 Euro pro Kalendertag)
Informationen zu der Mitgliedschaft und Konditionen erhalten Sie über unten stehende Kontaktdaten.
Presseanfragen, Bildmaterial und Interviewanfragen bitte über:
CSIZMAZIA PR, Rebekka Csizmazia, Mobil: +49 (0)177 – 6285 383, mail@csizmazia-pr.de

Kolja Kleebergs Rock n´Brunch

10. Mai - 12.30 bis 19.00 Uhr - Rock‘n‘Brunch im VAU-Innenhof
Mittlerweile ist es für viele der VAU Gäste ein fester Termin im Kalender: der Kult - Event, das VAU Hoffest mit Rock’n‘Roll von der Haus- und vor allem Hofband rund um Harald Krüger.

In diesem Jahr findet es zum ersten Mal auch als Frühlingsfest statt, und zwar an einem ganz besonderen Tag: am 10. Mai, am Muttertag. Damit auch jede Mama ein gutes Stück Musik abbekommt, spielen die Rock’n Roller als Walking Act überall im Hof und im Restaurant. Kulinarisch können Sie sich zum Start auf einen kleinen Flying Brunch mit typischem VAU Food freuen, kleine Hummerbouletten mit Salsa Verde oder die flüssig gefüllten Gänseleberfagottini, bis dann der Grill angeheizt ist. Ein besonderes Highlight ist ein echter amerikanischer Barbecue Smoker, der mit Bison Roastbeef, Dry Aged Ribeye Steaks und Iberico Rippchen von Otto-Gourmet bestückt wird. Und wie schmeckt wohl leicht angeräucherter Beelitzer Barbecue Spargel?

Der 10. Mai ist im VAU nicht nur Muttertag, sondern auch Tag des deutschen Weines.
Einige der Lieblingswinzer von Kolja Kleeberg, wie Josef Leitz aus dem Rheingau oder der Pfälzer Friedrich Becker, bringen Kostproben mit. Reichsrat von Buhl sorgt für das Prickeln im Glas, das Weingut Klumpp reist aus Baden an und quasi aus der Nachbarschaft, nämlich aus Sachsen, erwarten wir das Weingut Proschwitz.

Kolja Kleeberg: "Wir alle - Winzer, Köche und natürlich Sie, unsere Gäste - werden bei phantastischem Wetter umspielt von der Musik der 50er. Sie wissen, unser Hof ist klein, also reservieren Sie rechtzeitig für unseren Rock’n‘Brunch am 10. Mai von 12.30 bis 19.00 Uhr für 99,00 € pro Person Ihren Platz an der Sonne, dem Buffet und der Bühne im VAU."

weiter infos gibts unter http://www.VAU-berlin.de
dieser bericht stammt von Gastro-Report

Cooking is Like Punkrock

lebensweisheiten!? wir wissen es nicht ganz genau ob - punkrock und kochen miteinander vergleichbar sind - lassen die these jedoch zur diskussion offen! ;-)

Weinabo Planet Wein

Wein im Abo!?
klang bisher dubios! die Planet Weinmacher zeigen das es auch anders geht -
mit einem qualitativ extrem hochwertigen Abo überzeugen Anja Schröder und ihr Team auf der ganzen Linie!
Für 20 Euro im Monat bekommt der Abonent, nicht irgendeinen fusel zugesedendet - so wie das bei den Meisten Weinabos der Fall ist - sondern das was der Weinliebhaber verdient!
Reinste Qualität im Glas - und das Monatlich frei Haus!
Dabei Überrascht die Wahl der gewählten Produkte jedes mal aufs neue!
Wir sagen dankeschön für diese Wunderbare idee und die Tollen Stunden des Genusses!
das abo kann man über folgenden link einsehen und bestellen! hier gehts zum Weinabo

Bergrettung > Weinenddeckung

Stell dir vor du hast einen Weinberg, der so weit oben am Berg liegt das keine Erntemaschine mehr hin kommt und auch keine anderen helfenden Maschinen - was würdest du tun!?
a) den hang aufgeben weil er nicht mehr zeitgemäß zu bewirtschaften ist
b) den hang aufgeben weil er nicht mehr zeitgemäß zu bewirtschaften ist oder
c) den hang aufgeben weil er nicht mehr zeitgemäß zu bewirtschaften ist

und wenn du genau aben nicht a)b)und auch nicht c) mit pro beantworten wirst -
dann bist du wahrscheinlich ein winzer - der zum klitzekleinen ring gehört!

genau diese gruppe hat es sich zu ziel gesetzt die steil bzw. hanglangen - ganz oben an der mosel - weiter zu bestellen - / mühselig - aber die arbeit lohnt sich - denn was nach dem keltern der trauben übrig bleibt ist - ein wirklich sehr gutes tröpfchen wein - das nicht masse sondern einfach nur klasse ist - !

und hier gehts zur webseite der weinverrückten - http://www.klitzekleinerring.de/index2.html

Gastrovision Hamburg

Am letzen Wochenende besuchten wir die Gastrovision in Hamburg
- es war wieder sehr schön sich mit vielen innovativen Firmen direkt
über derne neueuerungen am Markt zu Unterhalten.
Besonders überzeugten uns die Produkte der Patisserie NACH TISCH KULTUR -
die einfach eine sehr beeindruckende Qualiätsstufe hat! ...
Besonders auffällig auch - das Design mit dem sich die Firma umgibt -
wers nicht glaubt einfach mal auf der Webseite vorbei schauen!
so macht das Spaß - so sollte das auch sein!
Webseite >> http://www.patisserie.de/de/index.html

Only Real Sketch

Teigtänzer

Piloten / die ersten / oder die letzten!?